Mierea de salcâm este cel mai solicitat sortiment de miere românească pe piețele externe, apreciată pentru aroma sa parfumată și gustul său delicat și rafinat. De o culoare galben-aurie și cu o consistență fluidă sau ușor vâscoasă, aceasta se cristalizează foarte lent, păstrându-și prospețimea și aspectul plăcut timp îndelungat. Săracă în glucoză, dar bogată în fructoză, mierea de salcâm este asimilată rapid și ușor de organism, oferind un plus de energie fără a suprasolicita digestia. O alegere ideală pentru cei activi, dar și pentru persoanele sensibile care preferă o miere blândă și ușor de digerat.
